村瀬美幸のチーズ通信

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アルザスナイト!にいらっしゃいませんか?

フェルミエ愛宕店で毎月ご好評いただいております金曜日の○○ナイトシリーズ。

今月6月は1日(金)と8日(金)の2回を予定しております。

6月のテーマはアルザスワイン。


爽やかなこの季節に、
ミネラル感たっぷりのアルザスの白ワインを楽しみませんか?

ドメーヌ・ヴァインバック ピノ・ブラン2010

ドメーヌ・ヴァインバック ゲヴュルツトラミネルキュヴェテオ2010

マルク・クライデンヴァイス リースリング2010

マルセルダイスのピノ・グリ2008の4種を予定しております。

お料理はアルザス名物タルトフランベをご紹介します。


チーズはアルザスのマンステールをはじめ

ラングルマール・ド・シャンパーニュの特別熟成を含む5種のチーズをご試食予定。

アルザスな一夜を、フェルミエ愛宕店で楽しみませんか?


日時:6月1日(金)19:00~20:30  
   6月8日(金)19:00~20:30 

会場:フェルミエ愛宕サロン   形式:着席
会費:一般5000円(税込)、メンバーズ様4500円(税込) 

定員:15名

お申し込みは03-5776-7748
またはevent@fermier.co.jp
ご参加お待ち申し上げます。
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by cheesesalon | 2012-05-31 00:32 | 現在募集中のセミナー情報

今年は春も清水牧場に行きます~♪ ご一緒したい方はぜひどうぞ

今日は立夏。
暦の上ではもう夏ですね。
今日は上着もいらないほどいい天気でした。

長野の清水牧場は5月のGWといえばまだまだ肌寒い気候。
5月の下旬になってやっと外で放牧ができるようになります。

いつも7月とか9月、10月に訪問しているのですが、
今年は牧場も開きたての山の春に訪問を企画しました~♪

いつもお世話になっている赤坂のワインショップ「カーヴ・ド・ヴァン」さんと
「フェルミエ」とコラボレーション企画【チーズとワインのマリアージュ】の1周年を記念しまして、長野の清水牧場のチーズと長野塩尻のワインを堪能するピクニックにという企画となったわけです。

清水牧場の牛さんたち
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清水牧場の清水ご夫妻
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清水牧場といえば私もチーズの審査員として参加させていただいた昨年7月末の日経新聞朝刊 日経プラス1でお取り寄せ国産ナチュラルチーズ の第1位に輝いたバッカスダルパージュを作っていらっしゃる牧場です。まきばに放牧されるのかわいい羊たちやブラウンスイス牛達に会いに行きます。

現地集合、現地解散の遠足です。
(松本集合までおよび松本解散以降の交通手段は各自のお手配となります。)

JR松本駅集合:10:00
JR松本駅解散:18:30頃予定 となります。

松本駅からはバスをチャーターする予定です。
■遠足スケジュール:
松本集合:10:00am
松本解散:18:30頃予定
引率予定:植竹 村瀬

10:00  松本駅集合 ~ 一路松本市奈川の清水牧場へ 途中 道の駅でトイレ休憩
11:30頃 清水牧場到着 牧場見学
お昼は清水牧場の近くのお蕎麦屋さんで奈川名物 峠そばを予定
15:00  奈川出発 
16:30 塩尻葡萄園見学
塩尻→松本
18:30頃 松本駅解散予定

■参加費:お一人様¥8400円(税込)
参加費に含まれるもの:牧場でのチーズ試食代、ワイン試飲代、昼食代(昼食時の飲み物は別料金です)松本~清水牧場~ブドウ園~松本の移動費、旅行保険料。
集合場所松本までの交通費、解散後の松本からの交通費は含まれておりません。

■日帰りモデルプラン
行き:スーパーあずさ1号
新宿7:00→松本9:39
帰り:あずさ34号
松本19:21→新宿22:07

■お申し込み方法
お電話もしくはメールにてお申し込みを承ります。
申込み窓口:03-5776-7725(通販部直通)
メール: tsu-han@fermier.co.jp

フェルミエ愛宕店でもお申込み承ります。
担当:植竹 村瀬

以下の内容をご連絡ください。

お名前、
ご連絡先(携帯など当日の緊急連絡先を兼ねるもの)、
生年月日(旅行保険加入時に必要の為)、
ご住所、
メールアドレス

お申込み完了後、ツアーの詳細をご案内いたしますのでご住所もしくはメールアドレスを必ずご連絡ください。
複数名ご参加の場合は、同伴者の方のお名前、生年月日、ご連絡先も合わせてご連絡ください。

ぜひ清水牧場の牛や羊たちが待ちに待った奈川の春の山に出かけませんか?
*お申し込みは先着順になります。定員を超えてしまった場合はお断りする場合がございます。ご了承くださいませ。
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by cheesesalon | 2012-05-05 18:54 | イベント情報